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6月29日朝からひどい雨、流石に遠征はやめることに ママチャリ行脚で、気になっていた八代駅前の鈴蘭館へ行くことに 子供のころから好きだったタクシーの基地? 電波塔と空中庭園が好きでした 表の食品サンプル、昭和テイストが気になっていました かたらん…

いつもの抜け道は橋が通れないので違う橋を渡ると 肥後そう川 こちらも最近紹介されていましたラッキー こちらは、全商品手延べ麺です ラーメンもパスタも、うどんも蕎麦もです 今回はラーメンを 中々美味しかったです 麺はツルプル歯ごたえがよかったです …

片頭痛とかでパソコンから遠ざかっていました 先週の22日前々から気になっていた光の森の東側で発見した居食家 郷 夕方の営業は土日だけらしい予定変更 そば粉の仕入れ途中にあるぴのきお 前々からテレビで紹介されてましたがこちらに 名前忘れたがチーズフ…

今回の一番の目的はこちら、鶴屋経営のフーディーワンズ うちのお店で使っている唐辛子なんですが 京都の一休堂の京一味の鷹の爪というやつなんですが それを火であぶって使ってもらっています 開業当時からやっているのですが地震の影響で鶴屋生活彩館が閉…

城南線へ戻らず旧道の丸重チキンハウスへ こちらは被災はなかったようです、皿もないしね ボンジリとモモを購入 ドライブしながら食べてたらのどが渇いた こちらの唐揚げはご飯のおかずにもビールのおつまみにもどちらもよし サインが増えてた 取材ではなく…

昨日は、久しぶりに城南線を 味千ラーメン角屋、テレビで紹介されていました ボクシングジムをやっていて生徒さんがリオ五輪に出るので注目されてるようです 最近渋滞を避けて抜け道を使ってたので久しぶりですが 良くよっていたコンビニが被災して閉店して…

僕の主要道路である農免道路338号線横江大橋が堕ちたと聞いていました 道に迷い偶然見ることができました建て替えなくても使えそうに思えましたが Googleストリートビューで見てみたらかなり強いアーチ状の橋でした 工事期間中に臨時の橋とかかけて…

そしてそのお隣のお隣肉屋さんが経営するシンドバット 先ほど山崎くんの話をしましたが以前千龍さんで並んでいるとこちらから 山内要くんが取材を終えて出てきたんですよ 行こう行こうと4年以上たちましたね 道にせり出したテラス席 母は和風ビーフハンバー…

玉名に来たらいつもの恒例千龍、 お隣は地震の影響でしょうか? また写真がぶれてしまった 家に帰り週刊山崎くんを見たのですが来週の「人気店の秘密」の予告に どうも千龍さんのような映像があって確かめたかったんですが 肝心のこれだけぶれてます そして…

裏川の表側には商店街がありますテレビで紹介されていたのでそちらも散策 こちらは?空き家か何かを休憩所にしてあるみたいですね なにか子供のころの懐かしい気持ちが湧き出る懐かしい建物です 去年かおととし来た時には裏cafeで休んだのですが 商店街…

河川敷の駐車場ですこちらも綺麗 ギリギリというところでしょうかだいぶ花が減っています こちらは花もいいのですが石垣とか石橋を見るのが好きです 遠目に見るとわからないのですがよく見ると隙間ができていたり 中央にふくらみが見られたりとこれを修復す…

昨日は毎年恒例の高瀬裏川しょうぶ祭りへ そのまえに?なんと言うんだろう回転焼きとかアイスとか売ってるお店USAGIへ 裏の石橋は一部地震でずれてましたよ 男にはうれしい塩味系の回転焼きが人気です 新商品のチーズとハムエッグを ハムエッグ チーズ

RKKウェルカムみてたらカッパが出てました あれか!とすぐわかりました 太桜のご主人ですもちろん行ってみました 八代ラーメン麺にイグサの粉を練り込んだラーメンで野菜餡かけになっています イグサの粉は僕もお店を開業した時にイグサ蕎麦とか打ってい…

お客さん情報で八代の激辛ラーメンの枡本が復活したと聞いたので行ってみました 性格上夜専門でしょうとネットで調べるも見つからず 辛麺屋 輪と言う名前でしたネットで調べるとpm7時ですから開いてるはずですが 臨時休業なんでしょう また次の機会に

地震でお店の損害はほとんどなかったのですが 赤酒を出しに使っているのですがメーカーが震災 唐辛子は京都の一休堂の京一味を使ってるのですが仕入れ先が震災で閉店 ボディーブローのように影響が出ています 赤酒の話をしたら赤酒とは違うけど美味しいです…

熊本地震の2日前に西原村に遊びに行ってました 先ほどのニュースでここのお店が全部閉店してると言っていました その中のカフェが復旧で頑張ってる様子のドキュメントでした 地震前に知り合ったお蕎麦屋さん再開をお祈りしています

先月見つからなくなっていた蘭華のが見つかりました ウイルスでしょうか?クリックの調子がおかしいウイルス検索しても問題ないから マウスがおかしいのでしょうか、蘭華の時にもファイルをクリックしたら どこか飛んで行ったのですディスクトップの上にあり…

整体での治療が終わり水俣の天道へ いつものように古本屋で時間調整 酸辣湯麺、唐揚げのあとだから一番シンプルな塩ラーメンを 良い出汁がでてます、自分で美味しいスープを作って麺を入れても ラーメンにならないのはなんでなんでしょうね? 先ほどの清水屋…

先々月は臨時休業だった清水屋さん 病院とかの時は休んだりするそうです 流石にさっき食べたばかりなので焼きそばをと思いましたが炭水化物炭水化物なので 唐揚げ単品で おそらく塩麹に付け込んであると思いますかすかに塩麹の味噌的な味わいが 麺に悩んでる…

八代の麦島に担々麺ささのはがオープン 昨日の6月1日オープンです 当面営業は休み無しが基本で不定休中休み無しの100杯限定だそうです ささのはでまだ未食の酸辣湯麺を 一番特徴的なのは麺かな、長浜ラーメンくらいの細さで黄色くて多加水 酸辣湯麺は酸…

今日は6月1日一年の半ば、氷室祭です 今年はなんか様子が変でした 地震の影響で材料が入手困難だったり、売れ残ったら大赤字と仕入れを絞ったため 売り切れ御免のお店がおおかったです

いつもなら裏道で大通りは避けるんですが地震の影響が心配で大通りを 久しぶりに57号線を通る、流通団地の入り口にロシア料理のボーチカがあったなと 寄ってみたら・・焼きそば屋さんになっていました ボーチカが閉店して半年は開いていたそうですから去年い…

続いては、麺聖麺屋こちらは、刀削麺と手延べ拉麺のお店 予想はしてた、あの地震、中国人には怖かったろうと 気配がないので、隣の病院で聞いてみましたここ数日はお休みだそうです 再開するといいな、健軍のところの小麺屋も同じく刀削麺と手延べ拉麺のお店…

5月25日地震後はつのそば粉の仕入れへ長年開発してきた抜け道の橋が通行止めで 遠回り、見慣れた古い町並みが地震で崩れていたり道に段差があったり マンホールが浮き上がっていたりと気が重くなったです 深夜番組のガルキンで紹介されていました、麺屋軌跡…

今日のニュースで八代のアーケードになる生活彩館が閉店することに決まったそうです こちらの一休堂の一味唐辛子をお店で使っていたので仕入れ方法を考え中です 6月16日で開業して丸14年になります 蕎麦屋になると修行に入ったときに従妹が脱サラした蕎麦屋…

恒例の水俣バラ園と昭和レトロラーメン

先週の水曜日5月18日は恒例の水俣バラ園へ 毎年立派になっていきますね 前回見つけた酔仙食堂へ 店構えも何もかも昭和をかもしています 今では珍しい最初からかかった胡椒 子供のころの記憶がよみがえりました スープを飲み干すと底の方には骨粉が なんとも…

自己紹介 今までごろっとやっちろという八代市の掲示板に投稿していましたが閉鎖されるので こちらにお引越しです 熊本は八代で趣味が高じて手打ち蕎麦屋をやっています 食べ歩きやら街の風景とか紹介したいと思います 先々週の5月11日余震が続き八代を離れ…